10 restauranger med det lilla extra

1. Magpie – Kvarterskrog och vinbar

Den lilla, intima och mysiga restaurangen bjuder på fantastiska smaker från hela världen! Kockarna har dessutom skapat konceptet utifrån maten de själva vill äta. Menyn varierar ofta, till och med veckovis, så att gästerna alltid kan upptäcka nya smakupplevelser. Här uppmuntrar kockarna gästerna att beställa flera olika rätter till bordet och sedan dela dem med varandra, för att alla ska få den ultimata upplevelsen. Drycken fokuserar på både hantverk och kvalitet. Tips! Passa även på att kolla in deras lördagsluncher!

2. Frank Bistro – Låt dig överraskas

Frank Bistro i Västerås är en omtyckt restaurang, som verkligen sticker ut från mängden. Här serverar kockarna endast Frank Rules, en spännande konceptmeny med valmöjligheter inom kött, fisk och vegetarisk mat. Varje besök överraskar gästerna, eftersom rätterna varierar, även om man väljer samma bas. Kockarna uppmuntrar dessutom både gemenskap och delning, då gästerna får provsmaka varandras rätter. Frank Bistro har därför blivit en klar favorit bland matälskare i Västerås, som alla lockas av den unika och dynamiska matupplevelsen.

3. Adam & Oliver – Nordiska smaker, asiatiska tekniker

Hos Adam & Oliver får du en modern matupplevelse, där fokus inte bara ligger på att erbjuda gästen spännande och ibland ovanliga smakkombinationer, utan även på att skapa en helhetsupplevelse. Här används både säsongsbetonade och lokala råvaror, som tillagas med tekniker hämtade från Ostasien, så att smakerna framträder på bästa sätt. Lokalen är stilrent inredd, och uppläggningarna är inte bara vackra, utan också små konstverk i sig.

4. Hermanas – Den mysiga bodégan

Hermanas är som ett charmigt kollage av färgglada möbler, flamingos, kaktusar och dekorerade döskallar som tillsammans skapar en lekfull och välkomnande atmosfär. Här ryms mycket trots få kvadratmeter. Influenserna från Sydamerika, Mexiko och Karibien är tydliga och i köket är det traditionell tillagning samt autentiska smaker som gäller. Tacos, quesadillas och burritos är typiska rätter på menyn, men utbudet varierar. Maten serverar de på udda porslin och dagens alternativ står handskrivna på griffeltavlor så att gästerna kan välja det som lockar mest.

5. Vinoteket – Vin från hela världen

Får det lov att vara ett glas från Kazakstan eller kanske ett från Tahiti? Vinoteket Lothars sommelierer har full koll på världens viner, och de stoltserar med den bredaste vinlistan i Västerås, Sverige och kanske även Europa. Utbudet imponerar verkligen, eftersom lagret rymmer över 350 sorters vin från 52 olika länder. Dessutom serverar de Brooklyn Style Pizza, ost- och charktallrikar, bistrorätter och tilltugg, som omsorgsfullt utvalts för att passa till drycken.

6. Nom – Pärlan vid Svartån

Vattnet rinner så nära inpå att det nästan får räknas som en del av restaurangen. NOM har dessutom en terrass som praktiskt taget hänger ut över Svartån. Trots att uteserveringens inramning är svårslagen, så går insidan inte heller av för hackor. Tegelvalven skapar en intim känsla och intygar att det är en lokal med anor. Kockarna serverar en meny som är särskilt omtalad för de vällagade kötträtterna, och en av favoriterna är avsmakningsbrickan, som kommer direkt från grillen och är perfekt att dela på.

7. Nya Hattfabriken – Goda mattraditioner

Innanför den gula träfasaden hittar du den rustika kvarterskrogen Nya Hattfabriken. Liksom namnet antyder berättar maten också om dåtidens smaker, så att gästerna får uppleva historien på riktigt. Matgurun Tore Wretman nämns som en stor inspiration, vilket bådar gott för en restaurang som satsar på klassiska rätter. Svenska traditioner möter favoriter från Europa, och resultatet blir en tidlös meny som står sig lika bra i dag som många år framöver. White Guides matkritiker instämmer också i bedömningen.

8. Vichi – Avskalad elegans

Den strama och minimalistiska inredningen inger både lugn och en känsla av exklusivitet, så att gästerna direkt känner sig välkomna. Kockarna på Vichi vet exakt hur både sushi och ramen ska tillagas, och de kan dessutom med gott självförtroende addera egna twister, samtidigt som de bibehåller hög kvalitet. Från bardisken kan du se rakt in i det öppna köket och följa din beställning från råvara till färdig rätt. Här får du asiatiska smaker på högklassig nivå.

9. Marcel P – Den franska touchen

Den gamla banklokalen pryds i dag av en fransk tupp som emblem, och de stora glaspartierna ramas in av både kulörta markiser och staket i snirkligt smide. Marcel P. har flyttat in, och här kombineras restaurang, bar, kafé och delidisk med moderna franska smaker på menyn. Från tidig morgon kan du köpa frukostbaguette, och därefter njuta av kökets långkok vid dukat bord eller ta ett spontant glas med utblick över det passerande gångstråket.

10. Blackstone Steakhouse – 400 grader

Rare, medium eller well done? På Blackstone Steakhouse behöver du inte stressa med beslutet, eftersom du själv steker köttet på en rykande varm lavasten vid bordet. Det kan kräva viss skicklighet för att få till den perfekta stekgraden, men bemästrandet av den sprakande hettan blir samtidigt en del av upplevelsen. Stenen håller en temperatur på 400 °C när den dukas fram, och värmen räcker i minst en halvtimme, så att gästerna kan laga köttet i sin egen takt.